我们使用棉籽的多种方式

一个问题的解决方案

如果不考虑南部各州的棉花田，想象美国的历史几乎是不可想象的。美国是建立在小麦、棉花、燕麦和玉米等作物的基础上的。采棉工人拖着他们的长麻袋，他们的手指被包裹在柔软棉铃周围的尖锐套管刺刺得鲜血淋漓，这些画面仍然提醒着人们美国历史上痛苦的一段。

现在棉花是用机器摘的。我们大多数人只认为棉是我们喜欢的面料，它能让我们在夏天保持凉爽。毫无疑问，你最喜欢的衣服、被褥和毛巾大部分都是用它做的。

在每个蓬松的棉铃里面，都有种子，棉籽油就是从这些种子中获得的。但情况并非总是如此，因为有些被农民用来重新种植，而另一些则因为没有已知的可用价值而腐烂。在19世纪后期，棉籽开始不仅仅被用作重新种植的种子。

尽管棉农的大部分收入来自棉花，但现在10-15%的收入来自棉籽。一旦作物收获，种子上仍然附着着一种叫做麻绒的小纤维，这被认为是可用的最好的纤维素类型之一。适用于各种产品，包括:

• x射线胶片
• 货币
• 室内装潢
• 人造丝¹

食品中的棉籽油

棉籽油味道温和，不像橄榄油、椰子油和玉米油。这一点和它的低成本使它成为美国人的最爱之一。虽然你可能在超市里看不到它的销售，但它用于食品生产和餐饮业，可能与你目前购买的其他油混合。

在20世纪初，它被用于Crisco，事实上，Crisco这个名字来自于(结晶棉籽油)。Crisco和棉籽油，改变了美国的烹饪方式。以前使用猪油的地方，Crisco取代了猪油。现在，Crisco不再使用棉籽油，因为在21世纪初，当人们大力推动从饮食中去除反式脂肪酸时，棉籽油就不再受欢迎了。这种口味中性的液体油含有大量饱和脂肪，26克饱和脂肪，而菜籽油(油菜籽)的饱和脂肪为7.3克。氢化后，会增加到94克。²

许多餐馆使用这种油以及菜籽油，因为它有很高的烟点，适合油炸。许多预包装和加工食品继续在其产品中使用，甚至在油的混合物中使用。

• 薯片
• 沙拉酱和蛋黄酱
• 蛋糕，饼干，饼干，零食
• 谷物

化妆品的成分

由于它的价格和中性的味道，在化妆品中被广泛使用。既是油，也是氢化后的润肤剂。

化妆品公司在产品包括

• 清洁用品
• 眼妆包括眼线
• 口红和香脂

这种油已经被用于肥皂和蜡烛一百多年了，所以它进入化妆品行业是合乎逻辑的，也是商业上的。

因为它几乎是无香味的，在它除臭后，它被用于湿疹和牛皮癣患者的产品中，作为温和的皮肤护发素。

棉籽油作为生物柴油

与其他植物油一样，它可以作为生物燃料用于柴油车。
在英国，我们有一辆柴油卡车，我们用普通的蔬菜食用油来代替柴油。这一趋势变得如此流行，以至于人们从炸鱼薯条餐馆购买旧食用油，过滤掉油炸面糊，用在他们的柴油汽车上。任何使用深油炸锅的餐厅都在寻求摆脱旧油，并可能通过这样做来赚钱。

尽管大多数人认为油是装在厨房大小的瓶子里的，但对于商业用途，它可以买到200升(55加仑)。价格各不相同，但你可以从餐馆买到用过的油，预计每桶价格在40美元到90美元之间。

使用棉籽油作为天然农药

作为巴西的一名有机椰子农民，我在寻找天然杀虫剂的信息时偶然发现了棉籽油。我以前在做饭时用过它，但从未用作杀虫剂。虽然大多数油可以用在植物上作为昆虫的威慑，但棉籽油被认为是常用的油中最好的，因为天然存在的毒素棉酚(见下文解释)。

什么是棉酚?

棉酚是一种在棉籽中发现的化学物质。这是植物保护昆虫的一部分，因为它的毒性。当种子被用来榨油或磨成面粉时，这种化学物质需要被去除，使其适合人类食用。

棉籽粉

从棉籽中提取出油后，将棉籽研磨成面粉。这种面粉的蛋白质含量比传统小麦粉高得多，目前正在研究将两者结合起来。

一项使用沙特阿拉伯小麦粉进行的研究，添加5-10%的棉籽油面粉(csof)，使面包中的蛋白质水平提高了25-50%。研究人员发现，将(csof)增加到10%以上，面包的质量就会降低

这是一项令人兴奋的研究，因为在蛋白质摄入量低于健康推荐水平的国家，这样一个简单的转变可能会带来长期的好处。

碾碎的棉籽粕作为牛饲料

碾碎的棉籽可用作牛饲料。就像上面关于面粉的例子一样，面粉的高蛋白质水平使它成为牛的补充饲料的流行选择。

由于棉酚的毒性，只有反刍动物能消化它。这种动物饲料不应该喂给猪或鸡。虽然棉酚的存在不会对牛造成问题，但它会使鸡的蛋清变成粉红色，蛋黄变成绿色。

新品系的无腺棉籽被建议用于高蛋白鱼类食品，养殖虾。

棉酚男女避孕

在棉籽中发现的复合棉酚已被证明是一种口服有效的男性避孕方法。

当阴道使用时，它会显著降低精子的活力。在实验室测试中，老鼠、男人和公猪的精液都显示出相似的结果^。4

女性也用这种方法来治疗子宫内膜异位症和某些癌症。⁵

然而，尽管这被证明是有效的，继续使用它会导致一小部分男性不育。这些研究被世界卫生组织搁置，用于避孕。

参考文献

1.产品。(无日期)。检索自2017年3月29日，https://www.cottonseed.com/products/

2.棉籽油。(2017年3月22日)。检索自2017年3月29日，https://en.wikipedia.org/wiki/Cottonseed_oil

3.El-Shaarawy, m.i， & Mesallam, a.s.(1987, 6月)。沙特小麦粉加棉籽粉制作面包的可行性研究。检索自2017年3月29日，https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3630244

4.曹文伟、李正生(1982,2月)。棉籽油作为阴道避孕药。检索自2017年3月29日，https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6895984

5.棉酚:用途，副作用，相互作用和警告。(无日期)。检索自2017年3月29日，http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-106-gossypol.aspx?activeingredientid=106&activeingredientname=gossypol

据作者所知，这些内容是准确和真实的，并不意味着要取代来自合格专业人士的正式和个性化的建议。

©2017 Mary Wickison

评论

F码头2018年1月16日:

我们不惜一切代价避免使用棉籽油。我的两个孩子严重过敏，还有我的两个孙子。棉花作物都是转基因的。如果可以的话，我宁愿不吃我的棉籽油床单。

玛丽·威金森(作者)2017年5月8日，美国:

嗨Shauna,

40年前，谁能想到在未来我们必须阅读食品标签来确定它是否安全食用?

然而，人们愿意去快餐店把自己吃得傻乎乎的，然后抱怨转基因生物。

我们确实生活在一个悲伤的时代。

我也喜欢穿棉布，可惜在巴西，棉布被紫外线破坏了。这里有很多转基因产品，但大多数都是这样标注的。

比如蛋黄酱，沙丁鱼，大豆油。没有标注的是肉类，如养殖的鱼和鸡，它们以包括大豆在内的饮食喂养。

肖娜·L保龄球2017年5月8日，佛罗里达州中部:

当谈到我吃的食物时，我是一个狂热的标签读者。读完这篇文章后，我也会开始阅读化妆品标签。棉花是美国十大转基因作物之一。我不介意涂它，但我当然不想让油进入我的身体。

玛丽·威金森(作者)2017年4月3日，美国:

嗨,奥黛丽,

你是少数几个听说过的人之一。尽管它存在于我们吃的许多食物中，除非人们阅读了标签，但他们并不知道它。

关于局部使用，我记得读过琼·柯林斯的采访，她说，她总是用冷霜卸妆，如果她用完了，她就用Crisco!当时，Crisco确实含有棉籽油。

感谢阅读。

奥黛丽何汇特2017年4月2日，美国加州:

我对棉籽油很好奇——我看到棉籽油被列为产品的一种成分，我想知道它是否健康——读到它的其他用途也很有趣——尤其是作为皮肤状况的外用

玛丽·威金森(作者)2017年3月31日，美国:

嗨,比尔,

令人惊讶的是，尽管它被广泛使用，但知道它的人却很少。

很高兴你觉得它很有用。

玛丽·威金森(作者)2017年3月30日，美国:

你好斯蒂芬,

我在加州长大，有一段时间，我们家的土地上停着一辆装满棉花的拖车，那时我应该才4岁。我被严格指示不要爬进去，否则我可能会窒息。即使在种植这种石油的地方长大，我也不知道这种石油。

至于种植它，你可能太靠北了，分界线是北纬47度。如果你找到一个能在你所在的地方生长的品种，它需要有棉酚，这是在有腺的棉花中发现的，可以有效地作为驱蚊剂。然而，不要试图自己碾碎棉子做唇膏，因为棉子酚是有毒的。此外，我在文章中没有提到的还有种子储存的问题，这可能会导致黄曲霉毒素。这种真菌是危险的，如果种子储存不当，这种真菌就会附着。

转基因版本被用于制造无腺型或超低品种，不需要加工或比其他品种需要更少的加工。然而，这将使它更容易受到昆虫的影响。

关于使用棉籽油治疗嘴唇干裂，一定要尝试一下。

很高兴你喜欢。

斯蒂芬·巴恩斯2017年3月30日，来自纽芬兰和拉布拉多的圣约翰:

很有趣的书，玛丽。在此之前，我甚至从未听说过棉籽油，但似乎我一生都在以某种形式吃棉籽油。我要在我的花园里试试，看看它是如何防止昆虫吃掉我的花草叶子的。另外，我很想知道它在嘴唇上是如何工作的。为了防止嘴唇在冬天干裂，我没有使用商用润唇膏，而是在嘴唇上擦橄榄油。我想知道棉籽油是怎么起作用的。

比尔荷兰2017年3月30日，华盛顿州奥林匹亚:

玛丽，谢谢你告诉我这些信息。老实说，如果棉籽油咬了我的屁股，我也不知道它是什么，当然，这是不可能的，所以读它的用途是很有趣的。

祝你星期四快乐!