关于饲养食用家畜的伦理问题

道德和伦理困境

饲养动物供人类消费似乎是一种道德和伦理困境，原因如下:

• 包括牛、羊、鸡、猪、鹅、鸭、山羊等在内的动物都是有生命、有思想、有感情的存在
• 大多数人喜欢大多数动物——有些动物我们甚至邀请到家里来养，作为宠物，这是一种与家庭成员没有太大区别的特殊称呼
• 一般来说，人们吃肉——肉来自动物
• 为了得到我们吃的肉，我们必须杀死一些我们喜欢的活着的、会思考的、有感情的生物

我想这就是总结。面对这样的问题，我们该怎么做?特别是，农民该怎么做?

一个矛盾吗?

我要坦白:我是一个热爱动物的农民。

我自己宰鸡吃;我也知道，为了让一只生病的鸡恢复健康，我不顾自己更好的判断，也知道我可能是在浪费时间。

我允许我的狗“摆脱”小的，毛茸茸的，破坏花园的动物，如兔子和土拨鼠;我的宠物兔子死了，我哭了好几天。

我把羊羔和绵羊卖给其他农民和牲畜拍卖;当我第一次不得不从一只半夜难产的母羊身上取出一只死羊羔时，我平静地崩溃了——我继续为这个错误“自责”，直到我第二次成功产下一只活羊羔。

我吃鸡蛋，即使我怀疑下鸡蛋的母鸡是前一天我的公鸡生的;看小鸡玩耍是我最大的乐趣之一。

我把我的猪宰了，我吃肉，我把小猪卖给其他农民拍卖，我把猪肉卖给其他人;我试图用奶瓶喂养一只刚出生的小公猪，但它的母亲拒绝了它——它在我的浴室里住了一天，大约一天后就死了。

我疯了吗?你觉得我是疯了还是糊涂了?

尽管我吃肉、养动物等行为看起来有些矛盾，但我可以向你保证，我的头脑是完全清醒的。那么，如果一个人如此关心动物，他怎么吃肉呢?

此外，如果一个人那么喜欢食用动物，又怎么能饲养它们呢?在杂货店购买包装好的、经过改造的、机械分离的肉制品是一回事，而在一天开始时喂鸡吃早餐，到一天结束时做鸡肉晚餐(也就是你的晚餐)则完全是另一回事。

那么是什么原因呢?

答案和解决方案

我们喜欢动物，但我们也喜欢吃动物，除非动物被杀死，否则你不能吃动物。所以，也许我们吃肉根本就是错误的。也许我们应该放弃整个做法，拒绝把它作为一种文化规范，对人类的饮食说“不”，因为它在我们的历史上一直存在。

这将是素食主义对于这个问题，也许最普遍的答案就是不吃任何肉类或动物制品。

假设地球上的每一个人都采用素食主义，这里有一些明显的下一个问题的可能解决方案……怎么处理所有的牲畜?

• 放走所有的牲畜。把它们变成森林，变成州公园和国家公园，变成荒野，让自然顺其自然。
• 把家畜变成宠物和动物园的动物，为了子孙后代，为了动物，把它们保存起来。
• 完全停止饲养家畜。让它们基本上灭绝吧，因为我们不再需要它们了，而且人类已经通过选择性繁殖使它们变得不自然了。

老实说,这些答案对我来说都不太合理。我当然无意冒犯那些选择成为素食主义者的人，但我要说的是:如果你想成为一个素食主义者，只是因为你认为所有食用动物在被残忍杀害之前都受到了严重的虐待、忽视和折磨，请继续读下去。

家畜农民的道德准则

这一准则就像是牲畜养殖户(饲养动物为食的人)和动物之间的不成文协议。

当食用动物在我的财产中，它是在我的照顾下。我将为动物提供健康、安全、舒适、安宁的生活。作为交换，这些动物将被屠宰，用于生产供人类消费的肉类，而且屠宰将以人道和尊重的方式进行。

任何形式的肉类生产不同于或违反这一准则都是不道德或不人道的，我甚至会说这也不是农业。不尊重这一道德准则的肉类生产商不应该得到支持，而拒绝支持的最好方法就是拒绝购买他们的产品。

让我给你们举几个例子，说明当畜牧农民的道德准则被打破时可能意味着什么。

例子:鸡一生都生活在黑暗或昏暗的建筑中，无法呼吸新鲜空气和阳光。鸡是鸟，鸟不应该生活在黑暗的室内。这种生活对鸡来说既不舒适也不健康，因此这种做法是不道德的。

例子:为了生产小牛肉，小牛(幼牛)被拴在小屋里，用牛奶喂养，活动能力有限或没有能力。牛，像所有食草动物一样，需要能够发展他们的肌肉和吃草。它们还需要发育消化系统，如果只喂牛奶，它们就无法做到这一点。这种生活是不舒服的，不健康的，也是不自然的，因此这种做法是不道德的。

例子:为了生产"鹅肝酱，这道菜是用肥鹅肝做的。鹅天生就完全有能力调节自己需要多少食物;换句话说，他们不愿意暴饮暴食。这种生活并不舒适、健康、安全或安宁，因此这种做法是不道德的。出于这个原因，值得庆幸的是，许多人选择避免这种“美味”。

从小农场主那里购买人类饲养的肉类是对抗使用不道德和非人道方法生产肉类的大公司的最佳方式。

合理的解决方案

事实是，并不是每个饲养动物作为食物的人都会忽视或虐待这些动物。正如我们所看到的，任何不遵守道德准则的农民都不应该得到支持。要知道你购买的肉是否来自遵守道德规范的地方，唯一的方法就是了解农民。

我重复一遍，你必须认识饲养你肉的农民才能知道这种动物过着什么样的生活。这是没有办法的。

支持那些做得正确的农民，就像拒绝支持任何不道德的肉类生产一样重要。素食主义只是解决方案的一半，因为不幸的是，失去一小部分人口的支持也不会对那些大公司造成伤害。

反对不道德的肉类生产做法的最好方式不是采取素食主义;相反，伤害大农场主的最好方法是支持那些遵守道德准则的小农。

仅仅是拒绝购买肉类就有点像根本没有在选举中投票;相反，把你的票投给好人，因为这是伤害坏人的最好方式。

问题与答案

问题:我的邻居养了三只小山羊吃肉。这合法吗?我能向动物保护协会报告吗?

答:养山羊吃肉是合法的。

评论

埃尔希Hagley2015年10月11日，新西兰:

恭喜HOTD。我做了55年的农民妻子，一生都住在农场，大部分时间都是挤牛奶，但过去14年我一直在养牛场。

关于这个话题，我可以说很多，但是每个人都要谋生，这就是我们的方式，通过耕种，我们爱我们的动物，是的，有时看到你的动物被送到出售场是很痛苦的，但这就是我们的生活，年复一年，它们每年都被更多的后代取代。

是的，我吃肉，享受从我们自己的动物身上煮熟的牛排。

农场里的快乐时光。

莉斯伊莱亚斯加利福尼亚州奥克利，2015年10月11日:

恭喜HOTD!!

你的文章准确地指出了我在80年代早期成为素食主义者的原因!我意识到我自己并没有杀死任何动物的欲望，而我所面临的哲学/伦理困境是，我决定通过从商店购买包装好的肉来为我“消毒”这一过程是一种逃避。

我一直很喜欢动物，从8岁起我就是一个素食主义者，当时我把我们旅行中在田野里看到的可爱的小羊羔和妈妈做的“羊腿”联系在一起。从那以后，我再也不吃羊肉了。

随着年龄的增长，它发展到其他方面，当我有了自己的孩子时，我正在积极研究一种更健康、(对我来说)更有道德的生活方式，在这种生活方式中，我不必觉得自己像个伪君子。

我了解到人类实际上并不是被设计来加工肉类的。(关于这方面，我自己有一个中心)。

但是，当我还是个孩子的时候，我甚至不知道有素食主义者这种东西;我从来没听过这个词。所以我不舒服地继续吃着端上来的东西，一点也不喜欢。

好文章。

也许她波特2015年10月11日，安娜堡:

恭喜HOTD!你真的让我停下来思考。“不吃肉就像不投票。”我从没这么想过。我想你已经让很多人停下来思考这个问题了。伟大的工作。

克里斯汀豪来自俄亥俄州东北部2015年10月11日:

瑞秋，恭喜HOTD!这是另一个关于牲畜食品的有趣的中心。

Venkatachari米2015年10月11日，印度海得拉巴:

这是大多数关心这种感受的人所面临的非常重要的问题。我是一个素食主义者，支持素食。但你的推理在很大程度上是合乎逻辑的。谢谢你的好意。

鲍勃班贝克2015年10月11日:

真棒，瑞秋。我在马塞诸塞州的城市/郊区拥有一家饲料和谷物商店，所以我见证了两种心态……宠物心态，认为动物基本上应该和人类生活在同样的条件下，拥有同样的权利，因为它们为我们提供了陪伴……还有牲畜思维，认为一些动物是功利的，因为它们为我们提供了劳动力或食物。牲畜思维模式认为我们应该给予动物人道的待遇，但动物的需求比我们的原始得多。

如果宠物主人读到政府的农场动物饲养标准，他们会畏缩。我认为主要的区别在于，宠物心态是基于情感的，而牲畜心态是基于科学的。

如果我没记错的话，我们以前经常在Bubblews聊天，我是那里的宠物男。我已经一年多没上过那个网站了。我都不知道还能不能开。

梅尔·斯图尔特2015年10月11日，澳大利亚西部:

优秀的和信息丰富的文章，由一个人在他们的心脏，他们的耳朵之间的空气，和眼睛看不见!瑞秋·科斯基，你让我的灵魂"哇"我的灵魂"天啊"我希望房子能卖了，这样我们就能买下那个有马厩、锦鲤池、围场、果园和Marron damns的农场”，我的思绪在“冰冰冰冰”地转着，为我自己的文章写一些想法，我一直在计划，其中将涉及农业和农业的元素;狩猎vs狩猎;暴力vs暴力;上帝[或宇宙的思想]对众神;善与恶;法律vs正义vs犯罪vs现实;觉悟vs觉醒;宗教与灵性; aliens vs aliens, science vs science; the conspiracy theory conspiracy; the need for a major correctional shift in global paradigms! Thank you, and let me show you my dead pan surprise that you won "hub of the day" oh it won't let me, here's a wink instead ;)

拉里·兰金2015年6月4日，俄克拉荷马州:

对相关问题的分析非常好。

吉纳维芙妮可来自罗德岛州普罗维登斯，2014年8月29日:

你激励我试着每个周末只从农贸市场买鸡肉……我也喜欢投票的比喻!信息量很大，考虑得很周到。

RTalloni2014年4月2日:

敬礼!这让我很期待能读到更多你的作品。

蕾切尔·科斯基·尼尔森(作者)2013年2月24日从宾夕法尼亚州到明尼苏达州:

嗨,比尔!谢谢你的评论，很抱歉这么久才给你回复!

Sgbrown-谢谢你的评论!我不得不说我很羡慕你能吃到这么多鹿肉。在很多方面，因为很多原因，它都是牛肉的更好替代品。很高兴你喜欢这个中心:)

我很荣幸你把我的中心列入你的写作系列。当我十几岁的时候，在有人告诉我农业是一种职业选择的秘密之前，我想我想成为一名作家。能在Hubpages得到这样的认可对我来说意义重大。

布莱恩Leekley2013年1月27日，美国华盛顿班布里奇岛:

Farmer Rachel，在我最近的7个创意写作规则_规则7的结尾，我有一个我认为是好作家的写作例子的链接胶囊，我包括了这个中心。只有一个农民兼作家，或者作家兼农民，才能把像我这样的镇上人变成纸上谈兵的农民，带着兴趣和钦佩，关注你在农业上的试炼、欢乐、成功和困境。

希拉•布朗2012年10月24日，南俄克拉何马州:

你在这个中心做得很好。你把两个视角都看得很好!我讨厌许多动物在饲养场和笼子里被对待的方式。这太残忍了，让我恶心。我很少买牛肉，我们主要吃鹿肉。住在乡下，丈夫每年带2到3只鹿，我们带的从来不会超过我们的饭量。我们确实养鸡，但只是为了鸡蛋。我确实会在店里买鸡，但我不能吃自己养的鸡。你比我坚强。我不能和我丈夫去打猎，我不能看他打鹿。我们还吃很多鱼和一些野生火鸡。 I have to say again that you did a wonderful job on this hub! Voted up and awesome!!!

比尔荷兰2012年10月24日，华盛顿州奥林匹亚:

瑞秋，我从没见过这个中心;如果我有的话，我肯定会在这个问题上发表意见。因为迟到了，我看到这些伟大的评论已经很好地涵盖了这一点。

这是一个了不起的中心，我的朋友!你处理得很好，涵盖了争论的双方。至于我，我很少在吃肉的问题上有道德困境。是的，我喜欢动物，我会和你一起为动物死于捕食者或自然原因而哭泣。话虽如此，但我对饲养它们做肉没有问题。

宰杀的是我，宰的是我，宰的是我。以某种方式，以某种方式，我把争论的双方分开，这样做没有问题。

好文章!

蕾切尔·科斯基·尼尔森(作者)2012年10月22日从宾夕法尼亚州到明尼苏达州:

Nadene -听起来你买肉的那个女人是购买健康食品的好来源:)我希望更多的人能获得这样真正的食物!你或你的父母让鸡过了“生产年龄”并没有错——这种术语实际上只适用于商业农业。如果他们在下蛋，就别急。当他们开始看起来老了，如果你认为这是最好的，他们仍然会做很好的炖菜。有一段时间，我和一些老羊一起工作过，也和一些非常老、极其肥胖的猪一起工作过。这两种都是非常悲伤的经历，所以我不建议把这类动物养到老年。然而，鸟类在年老时可能会过得更好，即使它们没有，它们也往往会在很短的时间内生病和死亡，以至于你对它不太了解，它们似乎也不太痛苦。

蕾切尔·科斯基·尼尔森(作者)2012年10月22日从宾夕法尼亚州到明尼苏达州:

whowas -哇，我该对这样的评论说什么?几周前我发现了你们的中心，印象非常深刻。谢谢你——你的观点是正确的，这里的其他人也在这个中心分享了类似的想法。我想这就是我在Hubpages上写作的原因。再次感谢，保重。

去世那年2012年10月22日:

农夫雷切尔,

我很想补充点什么，但我不能，因为我完全同意每一个词——这是相当罕见的!能读到和我志同道合的人说的话真是让我耳目一新。

你以冷静的逻辑和细腻的清晰写作，而你的思想基础在实际经验中闪闪发光，使你所说的话具有真正的权威性。

我太感动了，居然关注了你，还发了粉丝信。我不常这样做。：）

Nadene Seiters2012年10月18日，宾夕法尼亚州埃尔弗森:

我是一个死忠的动物爱好者，我吃肉。所以这是一个奇怪的矛盾，但我从离家5英里的一个小农那里买肉。她只用有机食品来饲养她的动物，对奶牛来说，这意味着吃草，没有饲料，她的鸡在整个农场里游荡。有时我不得不在她的谷仓拐角处停车时猛踩刹车，因为到处都是鸡!她是个很好的女人，很喜欢她的动物，但最后却把它们都杀了。我，我知道我可能会让我的鸡过了生产阶段，让它们老去，但这就是我。我并不看不起那些关心和尊重自己种植食物的人。

我还有一个小故事要告诉你，我的父母决定他们要自己养鸡，然后屠宰它们!他们现在有三只母鸡和一只公鸡，他们只吃鸡蛋。我不认为在不久的将来这些鸡会被宰杀，因为我妈妈在它们还是婴儿的时候就给它们起了名字。

蕾切尔·科斯基·尼尔森(作者)2012年10月17日从宾夕法尼亚州到明尼苏达州:

侏儒-谢谢你的评论:)说到吃什么有点冒险，但关于如何对待动物就很直接了

bd -谢谢你的评论:)我和你在一起!在路边看到松鼠有点难过，还有小兔子。不过，浣熊、狐狸和负鼠对我来说不算什么;)

比尔·德·朱利奥2012年10月17日，来自马萨诸塞州:

瑞秋。这是一个很棒的中心。我一直在这个困境中挣扎。我吃肉，但我喜欢动物，当我在路上看到一只死松鼠时，我就会畏缩。当我想太多的时候，我都快把自己逼疯了。我真的希望所有的农民都像你一样致力于做正确的事情。伟大的工作。VU、共享等等……

米歇尔·刘2012年10月17日从新加坡发出:

我认为这个问题可能很危险。不，你一点也不困惑，我能理解为什么在关于牲畜的问题上做出道德决定一定很困难。喜欢这些建议!共享!

WildRoseBeef2012年10月13日，加拿大阿尔伯塔省:

我相信你是对的....不管怎样，我可能会成为一个跟随你和你的中枢的人。；）

祝你们谈话愉快，我可能会接受邀请，通过电子邮件继续讨论。：）

方面

蕾切尔·科斯基·尼尔森(作者)2012年10月13日从宾夕法尼亚州到明尼苏达州:

安吉拉-非常感谢你的评论:)很高兴听到那些有类似经历的人，也可以说是“在这个行业”的人。有时我甚至觉得宰杀羽毛特别漂亮的小公鸡和公鸡很糟糕，或者它们看起来很有“个性”——这有多傻?保重!

安吉拉·布莱尔2012年10月13日，德克萨斯州中部:

非常好，非常好，然后又非常好。这是一个所有人都应该阅读的中心，我们每个人都应该做出自己的决定。有些人根本不关心动物的人道待遇，不管这些动物是作为食物饲养还是作为宠物饲养。我在牧场的日子里遇到了一个巨大的困境，就像你一样，我照顾了很多小牛，但最终却看到它被关在冰箱里(有一次我一年都不能吃肉)!出色的文章和写作。最好的/ Sis

蕾切尔·科斯基·尼尔森(作者)2012年10月13日从宾夕法尼亚州到明尼苏达州:

WRB:对不起，你的直接地址给我的印象是，你觉得有必要确保我明白，喂牛吃草以外的东西并不是邪恶的。是的，表现不佳的动物需要被淘汰。是的，有很多因素会影响动物的生产力和整体健康。是的，了解这些事情取决于农民——然而，消费者不必为这些事情烦恼，除非知道一个有道德的人以尊重的方式生产他们的食物——当然，除非消费者对这个问题有“扶手椅”上的兴趣，那么无论如何他们都应该对牲畜生产和畜牧业进行自我教育。

我很享受我们的谈话，但我认为在这一点上，我们已经偏离了中心的最初主题，这意味着对道德和不道德的肉类生产实践的总体概述。我很乐意继续和你交谈，如果你愿意，可以通过我个人资料中“粉丝邮件”部分的东西给我发邮件。:)保重!

WildRoseBeef2012年10月13日，加拿大阿尔伯塔省:

PS:关于奶牛缺乏在草地上茁壮成长的基因的问题不仅限于奶牛，这也是肉牛的常见问题，特别是当生产者想要生产出在饲养场表现良好的小牛时。

WildRoseBeef2012年10月13日，加拿大阿尔伯塔省:

我真的不是有意针对你和你的实践;我相信你有足够的责任心，会以你认为合适的最佳方式照顾你的动物。:)只是有些人缺乏这样的知识，可能会让他们的动物受到比他们想要的更大的伤害，这就是为什么值得提出这样的问题。

我只有几分钟的时间来回复这个问题，所以我不得不把剩下的问题留到今晚下班后再回答，但我不得不说，动物本身的遗传基因、土壤质量和植物类型/品种/物种以及这些植物的营养质量确实在动物的营养水平中发挥着作用。我讨厌把钱花在一头只在牧场上做得不好的牛身上(仍然提供松散的矿物质和水);如果她不能发挥自己的作用，在草地上产出一个好的幼崽，她就会离开。

我稍后再谈。：）

方面

蕾切尔·科斯基·尼尔森(作者)2012年10月12日从宾夕法尼亚州到明尼苏达州:

WRB -大家好!不要误解我对美国饲养场的看法——他们也有自己的牛肉类型，以及乳制品的剔除。当然，我们还能在哪里饲养足够多的牛肉，让每个美国人都觉得他们每天吃三顿肉的权利得到了满足?

“补充剂不应该被认为是一种邪恶的做法，蕾切尔。”

我认为你严重误解了我对谷物补充喂养的立场。我绝对不反对——从来没有说过我反对——我自己也在练习。我在中心所提出的观点(我试图在我的评论中提出的观点，但可能没有)是，如果一种动物天生是食草动物，谷物不应该构成它的全部饮食，甚至不应该构成它的大部分饮食。就像牛:)所以我希望你不要认为我对身体状况评分一无所知，或者我自己无意中进行了不道德的耕种，因为草已经停止生长，所以我让我的动物在冬天挨饿。他们当然都有权获得干草和谷物，信不信由你，我甚至还允许矿物块和盐块;)

我认为你低估了好牧草的价值，尽管你说得对，一些草和豆类会让一种动物失望，而它们会让另一种动物茁壮成长。过度拥挤的牧场肯定不会帮助任何动物在上面生长。我并不是在建议允许动物为了不吃粮食而减肥;只有在不必要的时候才去磨谷物，嗯，是不必要的!也许我们有非常不同的生长季节?不管怎样，曾经有人告诉我，一个好的畜牧农民实际上是一个种草的农民。对BCS进行监测，并在需要时移动动物和补充饲料。

我只是反对过度拥挤的饲养场和工厂化农场，包括许多奶牛场，这使得不幸生活在那里的牛无法以草为基础的饮食;我不反对给动物喂食。

你关于奶牛缺乏在草地上茁壮成长的基因的观点很有趣。也许我应该在我的中心补充一点，任何选择性育种过程都会使食草动物无法仅靠草生存，这是极端不道德的。想想看，就在几百年前，我们的动物，以及我们的粮食作物，看起来都和今天大不相同。我们正在为自己创造一个多么有趣的世界，尤其是为我们的子孙后代，在那里，我们的牛将会饿死，没有玉米、大豆、燕麦、小麦和/或大麦来养活它们!

WildRoseBeef2012年10月12日，加拿大阿尔伯塔省:

我想你可以理解为我承认你可能是对的，并不是所有的牛犊牛都是为了小牛肉而饲养的。：）

方面

WildRoseBeef2012年10月12日，加拿大阿尔伯塔省:

在这里，很多饲养在饲养场的牛都是典型的肉牛:安格斯牛、赫里福德牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛、盖尔布维赫牛、利木赞牛等等。我知道很多荷斯坦牛(别忘了泽西牛和棕色瑞士牛)也是为了牛肉而饲养的，见鬼，我完全理解，尤其是当它们在奶牛群中不再生产时，被宰杀的奶牛必须去哪里。宰杀肉牛、公牛和小母牛也是一样。但我想我没有提到的一件事是，由于它们在奶牛群中没有价值，所以它们被卖做小牛肉，至少大多数人是这么认为的。但基本上他们出售奶牛,以及freemartins和偶尔的小母牛,在很小的时候(绝对不是岁当牛肉喂出售,这是在大约6个月的年龄(实际上,它是密苏里从3到10。),但更多的2天左右几周的年龄,根据操作的大小和多少牛小牛出生在两个或三个星期内)。当然，你不可能从奶牛场得到一整荚的小牛:比如，从250头奶牛群中，你不可能像养牛场那样一次得到100或150头小牛，因为所有的奶牛场都是全年繁殖的，有可能从当周产仔的几头奶牛(比如，一次十几头)中得到4或5头小牛——注意，不使用有性受精的精液。我去参加面试的一个奶牛场(这次面试失败了)有不同的小牛，它们被放在瓶子上，然后断奶，然后差不多准备出售。那些准备出售的(它们是荷尔斯坦、弗莱克维赫、荷尔斯坦-弗莱克维赫杂交品种)，看起来只有几个月大。我们得到的背景牛大约6个月大。

现在是饲养奶牛的牧草部分。是的，你只能在草地上饲养它们，但我担心的是，草地是否足够好，甚至能够养肥奶牛(我不是说像Red Poll或Dexter那样的双重用途;))?你的草必须是优质的(土壤的营养水平也必须是一流的)，这样才能让一头奶牛吃完。如果它的质量不是很好，那就需要补充谷物。你可以得到草，甚至会使奶牛减肥以及条件;相信我，我亲眼所见，它并不漂亮。乳牛也是如此;如果你没有这个品质，你最终会得到一些非常瘦弱甚至死亡的动物。具有讽刺意味的是，这种会杀死大多数奶牛的草，却会为一些优质的肉牛提供很好的营养。

这就是为什么我强调这样一个事实，你不能只是把一些牛扔到一个满是草的牧场上，并期望它们在没有任何其他补充的情况下长得很好，如果有必要的话。有些牛吃草会比吃谷物(或者说是用谷物补充的草)吃得更差，这是因为它们既没有肠道容量，也没有微生物群落物种，甚至没有遗传的“饲料可转化性”，无法在中等质量的草上发胖。在CAFO或任何其他不是大规模所谓“工厂化农场”的传统经营中，大多数奶牛都缺乏这种基因，无法在草地上长得很好。确实有一些奶牛被选为只在草地上成功饲养，但那是因为它们被选为只在草地上生长良好的奶牛:只在草地上不产好的奶牛被淘汰。这在牛肉生产中也是一样的:如果你有一头状况不佳、只在草地上产奶少(而且平均产奶量很差)的奶牛，而其他奶牛只在草地上能保持体重，同时还能泌乳，那么这头奶牛就会被淘汰。

因此，虽然你对那些被宰杀的奶牛的想法是一个很好的想法，但在大多数情况下，它是不现实的，特别是当你遇到那些瘦得可怕的被宰杀的奶牛，它们大部分时间都是用青贮饲料、干草和谷物喂养的。除非你能负担得起给你的牧场施肥的成本，或者一直用松散的矿物和谷物来补充它们，并且能够轮流放牧你的牧场(把施肥留给奶牛，而不是机器和你的钱包)，否则这个想法真的是不可行的。

补充剂不应该被认为是一种邪恶的做法，瑞秋。仅用谷物喂养动物就可以。如果你饲养的动物只吃草或开始失去身体状况，那么补充是必要的。这并不是一种不健康的做法，因为你不会阻止它们吃草，也不会阻止它们过上你能给它们的自然生活。在加拿大，如果有一头牛(让我们换一个话题，从乳制品换成牛肉)的BCS为2(在1到5的范围内，1是最消瘦的)进入冬季(这就是我写这篇文章时正在发生的事情)，这是特别重要的。尽管我们仍然可以在这里的秋天牧场上放牧奶牛，但是瘦的奶牛需要补充，这样当雪决定持续下去，气温降到零下20摄氏度以下时，她的体重就会增加。她可能在冬天也需要补充，因为我不指望这么瘦的奶牛从现在(10月中旬)到11月底能达到3甚至3.5的BCS。如果我这样做了，那就意味着，一头牛要从一个分数上升到另一个分数，她必须在一个月里至少增加100磅的体重。一头成熟的奶牛不能期望平均日增重3.3磅或更多;可能是只吃谷物的生长中的阉牛(即使是夏洛来，平均平均日增重为2磅)，但不是只吃草的成熟肉牛，即使只吃谷物也不会。草加谷物的补充意味着期望牛的平均日增重在1到1.5磅左右，除非某种补偿性的增加可以实现或利用，让她在一个月内增加100磅左右。 But realistically, it can't be done within that short of time period. (And I haven't even covered the potential for changes in weather to affect weight gain either...)

那是我在胡扯，哈哈。我倾向于写冗长的回复，尤其是当有很多话要讲的时候。：）

方面

蕾切尔·科斯基·尼尔森(作者)2012年10月12日从宾夕法尼亚州到明尼苏达州:

Radcliff -我真的很期待看到你的评论，当我看到你张贴了我的一个集线器:)谢谢你的支持。我认为Joel Salatin说的很明智;我没有把责任制和小规模农业联系起来，但它当然就在我面前!我同意你的观点，我认为我们正在逐渐回到更好的饮食和更好、更健康的农业实践。我希望这个轮子能转得足够快，而我们仍然有好的种子和好的股票留在世界上!保重:)

莉斯·戴维斯2012年10月12日，来自佛罗里达州哈德逊的消息:

干得好，瑞秋。

我最近看了乔尔·萨拉廷的一段视频，他说超市让我们不再和农民打交道，这反过来消解了问责制。我想继续说，就我们与动物的关系而言，这引起了很多困惑。从好的方面来看，由于像你这样的“慢食”运动，我们似乎正在慢慢地把这艘船驶向正确的方向。你让我们看到了饲养动物作为食物的现实，说明了真正的农场和工厂化农场之间的对比。继续加油，瑞秋农夫!

蕾切尔·科斯基·尼尔森(作者)2012年10月12日从宾夕法尼亚州到明尼苏达州:

WRB -感谢您的长时间和周到的评论!我认为对于这样一个中心来说，尽可能多的讨论是非常重要的。

你可能是对的，小牛是用谷物或小牛发酵剂和牛奶一起喂养的。我亲眼看到的少数几家以小牛肉为特色的手术只在牛奶上做。在我的印象中，全牛奶饮食是肉的区别——它比“普通”牛肉更苍白，嫩而细腻。但是关于在饮食中添加谷物，你可能是对的。我想我的观点是，动物的生活条件和生活质量还有很多不尽如人意的地方，因此是一种不道德的做法。我把重点放在玉米上，因为它特别受欢迎，几乎所有的牲畜饲料中都有玉米，而且你可以相当肯定地说，在美国，它是转基因玉米。以我的标准来看并不酷:)

就你对如何处理小牛的担忧发表评论…首先，并不是所有的奶牛犊牛都是为了吃小牛肉而饲养的。大多数是荷斯坦牛和荷斯坦牛的杂交品种，被出售后通常会被送到饲养场(是的，我认为饲养场是一种不道德的养牛方式)。在美国，大量的牛肉来自于在饲料场上饲养的荷斯坦牛。

然而，荷斯坦和其他乳制品品种，包括根西，会长得相当大，可以只吃草。仅仅因为“奶牛”的牛没有达到与“牛肉”牛相同的体重，就没有资格被屠宰吗?在1800年以前，牲畜的“品种”和“类型”之间根本没有太大的区别。特别是以牛为例，所有的牛基本上都是我们今天所说的“双重用途品种”——既能产奶，又能产肉，还能做劳动。显然，“乳制品”品种的牛肉没有任何问题——这种动物在屠宰时的体重没有喂养良好的“牛肉”牛重。我建议把所有被宰杀的奶牛都放养起来，并在这一年的草用完之前卖掉它们——你在喂养动物谷物上的投资越少，你的利润就越好。直接卖给那些不想一次性把800磅牛肉放进冰箱的顾客;以任何对你最有利的方式出售它们。不幸的是，牲畜拍卖在某种程度上是一种必要的邪恶，但我想这是另一个话题了!

我的观点是，“乳制品”品种的草饲阉牛每磅的价值并不比“牛肉”品种的草饲阉牛低，所以在我的拙见中，一头荷斯坦公牛既不需要安乐死，也不需要做成小牛肉。

我有幸吃了一些绞碎的荷斯坦牛，那是一个朋友从春天一直养到12月的牛肉——味道很好，他的冰箱里有足够的牛肉。

我想你和我都能同意安乐死绝不是不人道或不道德的，尤其是根据我在这个中心给出的农民道德准则的定义。不幸的是，可能有人对此感到困惑，即使这是一个“小动物”。安乐死来自希腊语，意思是“善终”——确实如此。但是安乐死和屠杀不是一回事，不应该被混淆。

我不养奶牛，所以我不确定有性精液的价格。我和一些使用它的奶农有过联系，所以它至少是有成本效益的，尤其是考虑到这个国家奶农面临的其他财务挑战。如果太贵的话，就没有市场了。95%已经很不错了。

能和一个知道活着的动物和盘子里的动物之间区别的人交谈真是太好了!我去过那里，不是和生病的公牛和点22手枪，而是和我非常喜欢的一只生病的老母羊。这是一件很艰难的事情，但一切终将消亡。

我会看看你的维基问答——谢谢你的链接。

保重:)

蕾切尔·科斯基·尼尔森(作者)2012年10月12日从宾夕法尼亚州到明尼苏达州:

Michael -谢谢你的评论，以及所有的投票:)很高兴听到一个有饲养食用动物经验的人的声音。

是的，道德上的尴尬是一个很好的说法，尤其是当你考虑到大规模生产中食用动物的生活条件时。

吉尔斯宾塞2012年10月12日从美国发出:

吃肉的动物爱好者在情感上和道德上都很尴尬，不是吗?正是因为这个原因，我在农场生活时成为了一名素食主义者。我觉得我那时更诚实。后来……眼不见心不烦，我又开始吃肉了。在当时，这比较容易，尤其是在社交方面。现在，作为家里的食物买家和厨师，我想回到素食的生活方式，但是……反对太多了!瑞秋，谢谢你提供了一个发人深省的中心。分享和投票。

WildRoseBeef2012年10月12日，加拿大阿尔伯塔省:

农民雷切尔-伟大的中心，感谢发帖。

我只是想指出一些关于你的中心的事情，我注意到可能有点不正确。根据我的理解，小牛不只是用代奶剂喂养;虽然它们被关在牲口棚或小牛棚里，活动空间有限，但据我所知，它们在喝牛奶的同时也吃谷物。作为奶牛群替代品的小母牛不仅被喂食牛奶替代品;他们被喂谷物和干草，干草被随意喂食。犊牛(显然是被宰杀的，而且是为了吃小牛肉而饲养的，因为它们对乳制品经营没有任何价值)将会吃谷物(不仅仅是玉米;也可以是大麦)。

然后问题就出现了，就道德而言我认为卡罗尔指的是，如果任何人都禁止吃小牛肉，那么在奶牛场出生的小牛会发生什么?把它们全部阉割，养成牛阉牛，还是一落地就给它们安乐死?前者是“不道德的”，因为为了将奶牛奶牛饲养到与被屠宰的牛牛相同的年龄(而不是真正的体重)，这头牛必须喂养大量的谷物，以达到某种程度的肥胖，从而有可能被屠宰为牛牛——当然，这是永远不会发生的，因为奶牛奶牛被选择来生产牛奶，而不是肉。奶牛永远不会像安格斯牛或夏洛来牛那样健壮或肥胖，无论这些牛是在饲养场还是在草地上长成的。而且，即使牛是在草上长成的，从逻辑上讲，如果不补充谷物(我在这里也不是专门指玉米作为“谷物”)，它也不可能真正做到。

第二个界限也被认为是不道德的，因为许多人强烈反对通过人道安乐死“谋杀”小动物。也不能宰杀刚出生的小牛，因为它几乎没有肌肉，也没有多少值得食用的东西。

就母牛繁殖而言，有性受精的精液可能有用，但我的直觉是，这比用于奶牛繁殖的“正常”精液更昂贵。此外，小牛是小母牛的可能性可能是95%，而不是100%。

除此之外，我不得不同意你在这个中心写的所有其他东西。我也是一个动物爱好者，喜欢吃肉，我知道当你尽最大努力挽救一只生病动物的生命时是什么感觉，而我却可以轻易地转身吃烤牛肉当晚餐。我讨厌有一只动物病了，快死了，再怎么治疗也救不回来;我曾看到有人说，对动物的人道屠杀或杀戮是不存在的。我告诉你，我认为他们从来没有经历过他们的牛死于病毒性肺炎的晚期，唯一的选择就是用一把点22步枪结束它的痛苦。我不得不质疑他们，如果他们认为安乐死是残忍和不人道的，他们会让他们心爱的狗狗死于癌症而缓慢而痛苦地死去吗?如果他们发现了一只病得很重、受伤很重、任何医疗保健都无法治愈的流浪动物，他们是会为了自己的利益而让它活着(然后慢慢地、痛苦地死去)，还是做正确的事情，把这只可怜的动物放下，让它迅速地、无痛地死去?

我在Answers.com上写了一个问题的答案，我发现这个问题很有争议，我相信我写的答案可能会让你感兴趣。在这里:http://wiki.answers.com/Q/Are_cows_happy_to_be_kil..。它涵盖了对动物的道德对待和他们的死亡概念的关注，以及它与我们有多大的不同。它也有点像你写的那个话题。

不，素食主义/纯素食主义当然不是所有问题的答案。：）

再一次，伟大的枢纽，投票通过。

方面

迈克尔·塔利2012年10月12日:

多年来，我和妻子自己饲养家禽、山羊和冷冻牛肉，规模很小(只有3英亩)，我们认为自己受到良心的约束，必须非常小心地管理我们所照顾的鸟类和动物。我们生产的食品在味道和营养价值上远远超过杂货店的产品，我很自豪地说，我们以你所描述的道德方式生产这些食品。感谢你又一篇深思熟虑、文字清晰、插图精美的文章，直击我心。投票出来的，有用的，很棒的，漂亮的，有趣的。

蕾切尔·科斯基·尼尔森(作者)2012年10月12日从宾夕法尼亚州到明尼苏达州:

ignugent -谢谢你的评论和投票以及你的好话:)

蕾切尔·科斯基·尼尔森(作者)2012年10月12日从宾夕法尼亚州到明尼苏达州:

嗨，卡罗尔——什么“奶牛问题”?对不起，我觉得问这个问题很愚蠢，哈哈，我一定是错过了什么。:)谢谢你的评论!

蕾切尔·科斯基·尼尔森(作者)2012年10月12日从宾夕法尼亚州到明尼苏达州:

健康饮食——很高兴听到有人能用个人经验来证实我的说法!我认为一个好的农民可能比一般人更爱动物。你怎么能真正爱上你不完全了解的东西呢?

我很高兴听到你住的地方的奶牛在阳光下走来走去，吃草而不是玉米:)

蕾切尔·科斯基·尼尔森(作者)2012年10月12日从宾夕法尼亚州到明尼苏达州:

Homesteadpatch -谢谢:)很高兴你喜欢这个中心，谢谢你的投票。

蕾切尔·科斯基·尼尔森(作者)2012年10月12日从宾夕法尼亚州到明尼苏达州:

DrMark，谢谢你的评论和分享:)我很想解决肉类标签的问题，这些标签不仅令人困惑，而且经常是完全错误的。我认为我们对农场动物和一般动物有许多相同的看法和意见。保重:)

蕾切尔·科斯基·尼尔森(作者)2012年10月12日从宾夕法尼亚州到明尼苏达州:

嗨，Isibi，谢谢你的评论。我很欣赏你的聪明问题，我有个回答。首先，我必须首先反对廉价肉是真正的肉——如果牛肉产自不像牛那样生活的牛(即吃草，而不是玉米粉)，那么它真的是牛吗?它真的能产牛肉吗?用玉米和大豆做馅的猪肉真的是猪肉吗?所以我想我必须坚持我的信念，当你买便宜的肉来养活你自己或你的家人时，你实际上只是在买“肉的概念”。肉的想法肯定会比真正的肉便宜，但它值得花钱吗?这是每个人的决定。

我还相信，如果更多的人支持小型伦理农业经营，产品就不会这么贵了。但是考虑一下，如果你从我工作的一个小农场购买整头或半头猪，你将支付大约3美元/磅。这包括生猪本身和屠夫的成本。当你省掉了去杂货店，省掉了数千英里的搬运肉类的工作，省掉了处理肉类的各种工人，你最终得到的是一种相对便宜的优质产品。这就是为什么我建议尽可能直接从农民那里购买。

我不得不同意马克博士的说法，我们不应该期望一天三次吃肉。鸡肉和鱼应该是最常见的，其次是猪肉，最后是牛肉。如果你考虑一下你在一英亩草地上可以饲养的鸡的数量，与猪或牛的数量相比，哪种肉的成本应该更高，哪种更容易获得，这就很明显了。

我希望这回答了你的问题。最后，文明社会真的不应该容忍以任何理由虐待动物，无论我们从中得到什么。

蕾切尔·科斯基·尼尔森(作者)2012年10月12日从宾夕法尼亚州到明尼苏达州:

戈登，这确实是赞美!你的评论真的让我受宠若惊——谢谢。我期待着再次收到你的来信，保重:)

ignugent172012年10月12日:

你的中心非常诚实和真实。所有人都会这么做，我认为你是理智的。我们都喜欢看小鸡，然后我们吃炸鸡。伟大的解释。

谢谢分享!

投票等等。:-）

卡罗尔·斯坦利2012年10月12日，美国亚利桑那州:

我有一种感觉，你会在“奶牛问题”之后写信……你显然是一个有良知的人。照顾这些小动物…他们值得你给予他们最好的。谢谢分享，我也会分享并投票。

健康的饮食习惯2012年10月12日从欧洲发出:

了不起的中心，你成功地用语言表达了我过去几年在农村生活的所见所闻。起初，我以为农民是“奇怪的”奶瓶感觉小牛或哭泣，因为其中一个在分娩时死亡。为了照顾一头病牛(几个月后将被卖掉当食物)，我在夜里醒了好几次，这对我来说似乎很疯狂。慢慢地，我开始明白，一个人可以是动物爱好者，同时也是肉食者。现在我明白了你们所谓的农民守则:“食用动物在我所有的时候，它就在我的照顾之下。我将为动物提供健康、安全、舒适、安宁的生活。作为交换，这些动物将被屠宰，用于生产供人类消费的肉类，而且屠宰将以人道和尊重的方式进行。”

我必须补充一点，我很自豪地看到我们农场的奶牛在田野上自由地喂养，过着平静的，甚至可以说是幸福的生活。

homesteadpatch2012年10月11日，美国密歇根州:

关于一个更多人需要了解的话题的精彩讨论。支持率一路攀升。

Mark dos Anjos DVM2012年10月11日巴西大西洋雨林:

Hubpages网站上有人评论说，当我建议去掉鸡的喙尖时，我把鸡弄残了，这个过程类似于剪指甲。真正的伤害发生在鸡被削掉喙并关在笼子里孵蛋的时候，每个买鸡蛋麦当劳或在丹尼斯吃早餐的人都在延续这种做法。贴着“自由放养”标签的鸟类也好不到哪里去，因为这些动物可以被关在同样的环境里，只要有一扇小门，它们就可以进入屋外的小围栏。自由放养的意义不过如此。阻止这种做法的唯一方法就是你推荐的方法，那就是直接从一个以道德方式饲养肉类的农民那里购买。然而，这并不总是可能的，对于那些无法接触到农场饲养的肉类的人来说，唯一的解决办法就是停止吃肉。我现在每隔几个月才吃一次牛肉，因为几乎不可能从产地买到牛肉。

就伊西比的评论而言，是的，这些工厂生产的肉类更便宜。问题是这样做是否值得。素食可以产生蛋白质;吃肉应该是一种奢侈，而不是人们生活中每天都要吃的东西。我知道很多人没有它也能生活。金融危机不是滥用职权的借口。

感谢这篇文章。这是一个很好的论点，更多的人应该知道。投票并在推特上分享。

Isibi2012年10月11日:

道德困境的理想解决方案。话虽如此，但这并没有解决这个问题的财务方面。我不是说无论如何钱都应该是最优先考虑的，但在金融危机的时候，对包括农民在内的许多人来说，财务需要进入等式。可悲的现实是，这些狭小的空间为那些原本负担不起的家庭提供了廉价的肉类。

把钱放在动物健康之前让我和其他人一样痛苦，但你会如何解决问题的这一方面?

戈登•汉密尔顿2012年10月11日，英国拉纳克郡威肖:

瑞秋-我必须告诉你一件事:我不会摘下我的幸运钓鱼帽，向很多人致敬，但你刚刚赢得了这个荣誉!多么宏伟的中心，详细说明事实，而不是“如果，但是，也许”，但仍然解决问题。很抱歉，我的评论不能更深入，但唯一的原因是，我很惊讶地发现，在一个小中心说了这么多有意义的话。这可能是我五年来在Hub Pages上读过的最好的Hub。谢谢你! !(当我决定如何推广您的Hub并同时帮助教育时，我可能会再次返回评论!:))