星巴克是如何征服意大利人的
阿莱西奥喜欢旅行，喜欢发现新的文化和饮食传统。
意大利星巴克咖啡店的白巧克力摩卡。
星巴克在全球如此成功的原因有很多:
- 饮料很美味;
- 可以长时间停下来，享受免费WiFi，一边喝着最爱的咖啡一边学习或工作;
- 你可以带着星巴克饮料去任何地方;
- 大多数人都喜欢星巴克这个品牌，该公司在营销方面投入了大量资金。
星巴克一直对进入意大利市场持怀疑态度
当去意大利旅游你可以注意到我们国家只有几家美国快餐连锁店。例如，由于显而易见的原因，美国的披萨连锁店避免进入一个意大利手工披萨店饱和的市场，就像咖啡连锁店避免在这里创业一样，意大利咖啡的传统与星巴克在美国和世界其他地方提供的正好相反。
在意大利，当你站在意大利咖啡店的柜台前时，你会喝浓缩咖啡、卡布奇诺和其他你现在拥有的热饮。许多意大利人认为咖啡只是在去别的地方之前喝上一分钟的东西;否则，你可以选择坐在一张桌子旁，但通常只是喝一杯，仅此而已。
时代在变，意大利也一样
在很长一段时间里，食品连锁店都避免进入意大利市场，因为他们担心自己的商业模式可能会在一个以当地传统为傲的国家失败。
这仍然是最年长的几代人经常发生的事情，他们在文化上与他们几十年来遵循的传统紧密相连，不太热衷于尝试新事物，比如一边走路一边喝星冰乐。不过，世界在变，意大利也在变。
虽然很少有人在十几岁的时候就开始喝意大利咖啡，然后突然想尝试喝咖啡的新习惯，但年轻人仍然是那些喜欢喝意大利咖啡的人社交媒体他们喜欢星巴克咖啡这样的新事物，而不必放弃传统的意大利浓咖啡:这两种东西可以共存。
我，在星巴克喝咖啡。
意大利首家星巴克是一家高级咖啡店
星巴克在进军意大利市场时非常谨慎:如果你认为塞壬河畔的第一家意大利咖啡店就像你家附近的那家，那你就错了。
星巴克成功地在米兰市中心开设了他们的第一家咖啡店:这是一座巨大的建筑，由一个旧邮局翻新而成，环境现代而充满未来感。
然而，引人注目的事实是，这家总部位于西雅图的连锁店开设的第一家意大利咖啡店并不是普通的星巴克，而是一家精选烘焙工坊。
在米兰的星巴克烘焙工坊。
在米兰的星巴克烘焙工坊。
在米兰的星巴克烘焙工坊。
星巴克烘焙工坊:顶级咖啡体验
世界上有几家星巴克烘焙工坊位于大都市区的市中心。
这家咖啡连锁店为迎接意大利的到来，开设了其最独家的门店之一，但星巴克精选烘焙工坊与普通咖啡店有何不同呢?
烘焙工坊主要在意大利供应意大利咖啡饮料，欢迎意大利传统。除了最经典的咖啡，烘焙工坊还为当地市场添加了一些独特的产品，并在目前提供(如果你想要，你仍然可以要求一个外带杯，但它不像你当地的星巴克那样自动提供)。
咖啡烘焙在同一栋楼里进行，你甚至可以从不同的混合物中选择不同的变体来组成你的饮料。烘焙工坊是米兰市中心的一座咖啡圣殿，它欢迎意大利传统，但不会取代它们。
在星巴克米兰烘焙工坊点的咖啡。
在米兰星巴克烘焙工坊，一杯抹茶卡布奇诺和一个柠檬李子蛋糕。
意大利的其他星巴克门店与你家附近的星巴克更相似
在开设了咖啡烘焙工坊之后，星巴克一直选择米兰，因为米兰的国际化环境和高度发达的旅游业;然后，它逐渐蔓延到全国其他大城市。
在这种商业策略中，我们可以注意到另一种谨慎的方法来接近意大利市场，选择拥挤的地区，游客也可以停下来喝杯咖啡。
这一决定使星巴克获得了成功。如今，星巴克的许多顾客都是游客和意大利人。
意大利的星巴克有以下特点:
- 到处都是暖色:咖啡店的设计符合意大利人对暖色的品味，这是该国传统咖啡店的典型特征;
- 以意大利小铜喇叭(比如羊角面包，意大利人早餐最著名的食物之一);
- 除了星冰乐和其他让星巴克享誉全球的饮料之外，还推出了意大利咖啡饮料;
- 提供三明治、披萨(主要在米兰著名烘焙坊Princi烘焙的精选烘焙工坊有售)等食物，以及冰沙等健康饮料。
意大利星巴克咖啡店内。
星巴克的意大利早餐。
意大利星巴克咖啡店的三明治。
结论
作为一个意大利人，我觉得星巴克很好地满足了我们当地的咖啡传统，还推出了让塞壬闻名世界的标志性饮品。
©2020 Alessio Ganci
