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欧洲咖啡:现代咖啡馆的诞生

尼古拉斯研究历史哲学。他对一切改变欧洲发展面貌的有趣事实都感兴趣。

这篇文章深入研究了维也纳咖啡的历史,它是欧洲早期的咖啡,可能是现代咖啡饮料之父,使用牛奶。

这篇文章深入研究了维也纳咖啡的历史,它是欧洲早期的咖啡,可能是现代咖啡饮料之父,使用牛奶。

咖啡的起源

咖啡的起源一直是个谜。虽然有些人认为咖啡最早出现在公元1000年之前,但几乎没有证据可以确定咖啡的确切起源。然而,也门的苏菲派记录中存在第一个关于咖啡使用和咖啡树知识的书面记录。在到达北非、土耳其和印度之前,它似乎从那里传播到了整个中东地区。土耳其人在1526年入侵匈牙利的Mohács战役中正式将咖啡带到了欧洲。

1683年,维也纳战役后,乌克兰人Yuriy Kulczycki在维也纳开了第一家咖啡馆。在此之前,他从土耳其军队手中掠夺了大量咖啡豆。这篇文章深入研究了维也纳咖啡的发明者Kulczycki的有趣故事,维也纳咖啡可以说是现代咖啡饮料之父,因为他是第一个在他的产品中使用牛奶和糖的人。

Yuriy Kultchitskiy是谁?

Yuriy Kultchitskiy大约于1640年出生在利沃夫地区的Kultchitsi-Shlyahotski村。年轻时,他去了Zaporizhia Sych。在那里他学会了土耳其语。此外,尤里在克里米亚作战时还担任翻译。他被土耳其人俘虏,后来被商人从贝尔格莱德买了回来。17世纪70年代,他从事翻译工作。

最终,在1683年,作为一名普通的翻译,库尔奇茨基将维也纳从土耳其军队的必然毁灭中拯救出来。随着时间的推移,他也奇迹般地成为了现代欧洲咖啡馆之父。

Yuriy Kultchitskiy的画

Yuriy Kultchitskiy的画

维也纳之战

1683年7月,土耳其大佬Visir Kary-Mustapha的20万大军向维也纳要塞挺进。堡垒的防御由16000名士兵和6000名当地居民组成。经过多日的围困,城里开始出现饥荒和流行病。土耳其炮兵也引起了许多火灾。恐慌在维也纳的居民中蔓延开来。不时地,快递员被派去寻求帮助,但没有回来。

Starhemberg伯爵决定把这些信寄给奥地利皇帝利奥波德一世和Lotharingia Karl的Knyaz。他希望当地人帮助他打入土耳其军队,帮助在维也纳陷入困境的奥地利人。候选人必须会说土耳其语,了解他们的习俗,才能闯入土耳其的纠察队。换句话说,拯救维也纳的能力恰好落在了普通的奥地利公民身上。Yuriy Kultchitskiy碰巧被选中,因为他符合所列的标准。

描绘维也纳之战的一幅画

描绘维也纳之战的一幅画

乌克兰人保卫维也纳的贡献

库尔奇茨基和他的战友米哈伊洛维奇伪装成土耳其人,在夜间闯入奥斯曼营地。白天,他果断地穿过敌人的帐篷,哼着土耳其歌曲。他和米哈伊洛维奇只被土耳其官员拦下过一次。

富于创造力的尤里回答了军官的询问,他说自己是个商人,为土耳其军队运给养。警官很信任他,甚至邀请他到帐篷里取暖。

8月15日,信使们渡过多瑙河,从Knyaz Karl号传来消息。他在一封信中承诺帮助维也纳,并准备了7万名士兵与土耳其人作战。

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Kultchitskiy在被围困的城镇里不是没有冒险,他把骑士的信送到了那里。它给维也纳的士兵和人民带来了巨大的喜悦,他们继续以新的和加倍的精力保卫这座城市。维也纳最终赢得了这场战斗。

土耳其战败与维也纳咖啡的诞生

感激的维也纳居民恳求库尔奇茨基从卡里-穆斯塔法的马车队拿咖啡。它的商店很大,大约有300个袋子。这位土耳其军事领导人一直带着所有的咖啡,目的是让他的战士在战斗中温暖和满足。然而,奥地利人不知道如何准备这种饮料。此外,他们认为它不值得使用,因为它来自他们的敌人。

作为土耳其军队的秘密成员,Kultchitskiy已经习惯了咖啡。这就是为什么他想到不仅要在维也纳开第一家咖啡馆,还要让这种饮料在整个欧洲更容易被接受。在那之前,咖啡被用作一种治疗剂,而且非常昂贵。Kultchitskiy添加了糖,帮助这种饮料在欧洲大众中流行起来。就这样,维也纳咖啡出现了。

咖啡历史视频测验

对于每个问题,选择最佳答案。答案在下面。

  1. 咖啡的故事是什么时候开始的?
    • 在中世纪晚期
    • 在中世纪早期
    • 在现代
  2. 埃塞俄比亚人从克法亚植物中使用了什么?
    • 路线
    • 浆果
    • 叶子
  3. Yuriy Kultchitskiy在纯咖啡里加了什么?
    • 甘草
    • 蜂蜜
    • 糖和牛奶

答案

  1. 在中世纪晚期
  2. 浆果
  3. 糖和牛奶

维也纳Yuriy Kultchitskiy纪念碑

余。Kultchitskiy

余。Kultchitskiy

咖啡的世界

关于咖啡的谚语

年鉴历史学院

本文采用的历史研究方法遵循法国历史年鉴学派。

编年史学派在20世纪早期推广了一种新的历史形式。它取代了对领导者的研究普通人的生活.他们调查的不是政治、外交和战争,而是气候、人口和农业,以及商业、技术、交通和通信。还有一些研究也深入研究了社会群体和心态。

这一历史研究流派也产生了令人眼花缭乱的村庄和地区微观研究。它对20世纪史学的国际影响是巨大的。

吕西安Febvre马克·布洛赫,布罗代尔都是这一趋势的鲜明代表。它起源于杂志编年史:économies, sociétés,文明

资料来源及进一步阅读

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